med tomatemulsion, cherrytomater, bladselleri og ristede mandler
med citronemulsion, kål, syltede salatløg og rugchips
med estragonemulsion, forårsløg, glaskål, syltede salatløg og ristede boghvedekerner
med sæsonens emulsion og grønt, syltede løg, sprød kartoffel og urter
Rejer på surdejsbrød155 kr Håndpillede rejer på smørristet surdejsbrød med tomatmayonnaise, syltede salatløg, tomatpulver og urter
Gammeldags modnede sild med karrysalat, forårsløg, æbler og ristede boghvedekerner
med svampe fra Funga Farm, marsala, æbler, creme fraiche, citronskal og persille