cremet dansk gedeost aske, valnødder, estragon-honning emulsion
blødt æg, håndpillede rejer, emulsion på dild
Danske modnede oste145 kr med sødt og sprødt
æble smagt, vaniljeduftende æblekompot, sprøde smørkaramelliserede krummer
Gammeldags Modnet Sild & Appelsin140 kr modnet kryddersild, peberrod, cremet appelsin, skår af rug, fennikel
Hønsesalat & Svampe155 kr kylling fra Hopballe Mølle, selleri, røgede svampe
Modnet Karrysild & Æble145 kr modnet sild, cremet karryemulsion, æble, sprøde løg
rosa stegt oksekød, peberrodscreme, stegte kapers
Oksetatar & Æggeblomme170 kr oksetatar af himmerlandsk kvæg, æggeblomme, peberrod
Portobello & Trøffel150 kr røget portobello, fløde af rygeost, boghvede
Røget Laks & Trøffel165 kr røget fynbolaks, cremet røræg, trøffelvinaigrette, urter
smørstegt rødspættefilet, håndpillede rejer, smøremulsion
Syltede Tomater & Røg140 kr syltede tomater, fløde af rygeost, røgede mandler