Citrontimianhoning
Agurk og citronmelisse sorbet120 kr Yoghurt, olong, grillet rose
Karse, purløg, peberrod
Hindbær, rabarber, skovmærke
Fennikel og sort pebersild130 kr Creme fraiche, heltrogn, solbær
Knäckebrød, vinteræble
Havesyre, boghvede, ansjos
Fjordreje blanquette, Wästerbotten, vanille
Grillet modnet svinenakke230 kr Østers, peberrod, citronverbena
Pighvarecréme, søsalat, ørredrogn
Perleløg, creme fraiche, Mac Khen peber
Brunet smør, æble, ansjos
Nye danske kartofler155 kr Løvstikke, kyllingeskind, hasselnød
Løvstikke, kefir, radiser
Tyttebær, syltede kartofler, løg
Sennep, syltede radiser, capers
Urtesaltet laks fra Island210 kr Agurk, dild, sennepsfrø