50g. guldbelagt japansk Kobe MBS 8+ med rødvinsreduktion og caviar
Amerikansk Ribeye og New York Strip af Black Angus Serveres på bordgrill. Hertil grillede majs vendt i krydret smør, nye danske kartofler vendt i smør og persille og bearnaisesauce
Amerikanskkg New York strip af Black Angus · Upgrade + 9595 kr Amerikanskkg Ribeye af Black Angus · Upgrade + 9595 kr Amerikanskkg Wagyu Flanksteak · Upgrade + 9595 kr Serveres på bordgrill. Hertil grillede majs vendt i krydret smør, nye danske kartofler vendt i smør og persille og bearnaisesauce
Med grillet okseinderlår, wasabi mayonnaise, semidried tomater og karse
Af oksemørbrad med parmesan, balsamico, olivenolie, sennep og rucola
Med marinerede tigerrejer, glasnudler, peberfrugter og dild
Serveres med grillede tigerrejer, glasnudler, shiitake svampe og dildcreme
Japansk Kobe MBS 8+ · Upgrade + 445445 kr Japansk Kobe rørt med løg, pickles, kapers, estragon, æggeblomme og olivenolie. Serveres i sprød gougère toppet med kaviar, trøffel og timian
Indbagt is med jordbær og mynte
Meat's Opgraderet Sharing Menu1299 kr 7 serveringer – 10 retter – pr.pers. (Min. 4 pers. – skal bestilles af hele bordet)
Meat's Sharing Menu589 kr 3 serveringer – 7 retter – pr.pers. (Min. 2 pers. – skal bestilles af hele bordet)
Svinebryst med chili/hvidløgs teriyaki sauce og spidskålsalat
Røget i egen rygeovn i 24 timer. Hertil majspuré og poppede majs
Tournedos fra Himmerland · Upgrade + 5050 kr